Mandorla integrale biologica.
Gustosa da sgranocchiare o per creare varie ricette dolci e salate.
Le varietà a guscio tenero e semi-duro, come tuono, ferragnes, genco, filippo cea, hanno un gradevole aroma di mandorla, mai amaro. Provengono dall'Azienda biologica di Antonino Ferro che insieme al fratello Marco gestisce i mandorleti impiantati dal padre nei dintorni di Enna.
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