IL PROGETTO FILIEREQUE IBLEE, una produzione locale ed etica

Il nostro sogno nel 2016: applicare i principi del commercio equo e solidale all’agricoltura in Sicilia.

Ci sta a cuore il prezzo fisso: è concordato con i produttori e remunerativo di tutti i costi del lavoro

Attenzione all’ambiente e alla sua biodiversità: le varietà antiche di mandorla che coltiviamo sono meglio adattate al nostro ambiente secco, anche se commercialmente sono meno interessanti. I gusci diventano risorse per la combustione dei panifici.

Sfruttamento zero sul lavoro: tutti gli attori, dalla raccolta al confezionamento finale, sono pagati correttamente

I piccoli produttori: sono l’anima di un territorio, lo curano e lo preservano, siamo al loro servizio.

L'innovazione di filiera: promuoviamo la relazione diretta fra produttori e consumatori con prodotti semplici, genuini, riconoscibili e tracciabili

I nostri prodotti

biologici & etici

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Le nostre zone di produzione

Tra Modica e Vendicari

Pizzuta, Romana e Fascionello: mandorle di Sicilia

Tantissime varietà di mandorla in Italia, molte antiche, alcune in estinzione

Nel Sud Est della Sicilia, fra le province di Siracusa e Ragusa, abbiamo tre varietà principali: Pizzuta o mandorla di Avola, è la più famosa ed è…

Mandorle biologiche
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I nostri soci

Az. Agric. Emanuele Sparacino

Dopo infanzia e giovinezza trascorse in Emilia Romagna, nel 2012, migrando al contrario rispetto a suo padre, Emanuele, torna in Sicilia con l’intento di preservare dall’abbandono e dalla possibile…

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Az. Agric. Villa Casale Modica

Meravigliosa tenuta, dal XVIII secolo parte del feudo Borgia, con una villa signorile, acquistata nell’Ottocento dalla famiglia dell’attuale proprietario, Michele che, con la moglie Teresa, ha fatto…

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Az. Agric. Il Roveto

Una bella masseria settecentesca con corte interna. I freschissimi ed ampi magazzini erano un tempo riservati alle copiose produzioni dei campi. Oggi è adibita a ospitalità, grazie alla ristrutturazione…

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Az. Agric. Terre di Ritillini

Terre di Ritillini nasce nel 2005: 24 ettari tra Noto e Modica, in una campagna con vincolo paesaggistico, essendo la zona degli spettacolari carrubi secolari. Dietro l’azienda si trova Cava Pirainito,…

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LAeQUA srls

Nata nel 2020 gestisce l’ex laboratorio della Coop. Quetzal di Modica. Ne ha ampliato notevolmente le produzioni: per il cioccolato bean-to-bar, tutta la filiera del cacao dalle fave alla barretta,…

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Coop Quetzal - la Bottega Solidale

La Coop. Quetzal è la storica cooperativa di commercio equo e solidale, a Modica dal 1995. Dal 2004 al 2020 ha prodotto cioccolato di Modica bio e fair trade. Oggi, a seguito di vari cambiamenti, della…

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Turismo esperienziale

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Scopri come si lavorano le mandorle

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Produttori di mandorle e un laboratorio di trasformazione

Il territorio si rigenera: una produzione locale, a filiera corta, senza sfruttamento

Ci siamo messi insieme per proporre i prodotti biologici che coltiviamo, per lavorare in rete le mandorle, per dare garanzie ai consumatori di prodotti buoni e giusti.

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Chi siamo